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Préparation :Séchage de 5 semaines minimum, fumé
au bois de hêtre.
Dégustation : Se consomme cru, en tranches fines ou épaisses. (Apéritifs, hors d'oeuvre, pique-nique).
Composition : Maigre et gras de porc, sel, poivre,conservateur E252. Charcuterie : La Castagniccia Origine : Corse (France) | Géolocalisation |