Elevage : Les canards sont élevés en liberté jusqu'à l'age de 4 mois, puis ils sont mis à gaver pendant 3 à 4 semaines. En effet, c'est le gaveur qui chaque jour estime si le canard est prêt ou s'il peut prendre encore un repas.

Gavage : Au Domaine du Listincone, nous gavons de manière traditionnelle, c'est à dire au maïs entier précuit ( le maïs est produit sur place), garanti sans OGM. 2 repas par jour.

C'est grace à cette pratique exigeante en temps que nous pouvons proposer des foies de grande qualité avec une viande exeptionnelle en goût et en qualité.

Conseil : A déguster frais,en tranches fines,accompagné de pommes crues,de figues,en toasts...avec des feuilles d'endives... mille façons de mettre en valeur ce met unique. Emballé dans un torchon rouge et blanc,ilconvient pour 7 personnes, et constitue un beau cadeau à emmener quand on est invité chez des amis !

Information : Produit frais en livraison express uniquement

Composition : Foie gras entier de canard, sel et poivre.

Producteur : Domaine Listincone

Origine : Corse (France)  |  Géolocalisation