Les olives corses, gorgées du soleil et de l’odeur de l’île, offrent une huile parfumée mais aussi toutes sortes de tapenades, parfois aromatisées..
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tapenade à l’ancienne
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CAVIAR DE TOMATES SÉCHÉES À L’HUILE D’OLIVE
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persillade a paesana
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crème d’aubergine/tomate au brocciu
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CAVIAR D’AUBERGINE À MA FAÇON
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PESTO CORSE
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CREME D ARTICHAUT AU BROCCIU
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