La charcuterie corse respecte traditions et recettes ancestrales. Figatellu, coppa, lonzu,panzetta, saucisson, saucisse pâté et jambon sont nos charcuteries préparées sur l’île – condition indispensable de l’appellation charcuterie corse. Issue de l’élevage de nos montagnes, elle est réputée pour la qualité de ses viandes.
De race locale ou de croisements, les porcs consomment châtaignes et glands en forêt. A leur abattage, à 18 mois, ils pèsent 100 à 120 kg. Fumé (Haute-Corse) ou non (Corse du Sud), ce fleuron de notre gastronomie est toujours artisanal.
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COPPA
A partir de 10.24€ Choix des options -
COPPA CORSE FUMÉE AU FEU DE BOIS
A partir de 22.14€ Choix des options -
FIGATELLI
A partir de 4.34€ Choix des options -
FIGATELLI NOIR
A partir de 5.33€ Choix des options -
FIGATELLU FUME
A partir de 6.31€ Choix des options -
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER NATURE
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LONZU
A partir de 9.72€ Choix des options -
LONZU FUMÉ
17.08€ Choix des options -
PÂTÉ DE FIGATELLI
A partir de 6.86€ Choix des options -
PÂTÉ DE PORC AU JAMBON CORSE
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PÂTÉ DE SANGLIER
A partir de 6.86€ Choix des options -
PÂTÉ DE SANGLIER AUX FIGUES
5.75€ Ajouter au panier