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COPPA

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14.8620.03

COPPA CORSE

La Castagniccia

Fabriquée à  l’ancienne par de petits artisans, se consomme en général bien sèche.

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Description

COPPA CORSE

La Castagniccia

Coppa corse fabriquée à  l’ancienne par de petits artisans.

Préparation :Produit mis sous boyau naturel puis étuvé et fumé au bois de hêtre. Il suit un séchage de 8 semaines minimum

Dégustation : Se consomme cru. La coppa corse se consomme en général bien sèche et est destinée à une conservation de longue durée qui permet sa maturation et l’obtention d’un goût exceptionnel.

Composition : Echine de porc, sel, poivre. Entrelardée.

Informations complémentaires

PoidsND
piece

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