FIGATELLI

FIGATELLI

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FIGATELLI-FIGATELLU

La Castagniccia

Fermez les yeux ! Vous êtes en Corse !
Comment manger les Figatelli ?
Les figatelli-figatellu frais peut se faire griller au feu de bois, il se consomme alors dans du pain frais ou avec des lentilles, pommes de terres, polenta de farine de châtaigne imprégnées de jus.

Préparation :Produit en forme de U, séché a température ou fumé au bois de hêtre.

  • > Composition : Foie de porc, maigre et gras de porc, conservateurs, sel, épices, poivre.
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Description

FIGATELLI

Comment manger le Figatellu ?
Le figatellu frais peut se faire griller au feu de bois, il se consomme alors dans du pain frais ou avec des lentilles, pommes de terres, polenta de farine de châtaigne imprégnées de jus.

Préparation :Saucisse en forme de U, séché a température ou fumé au bois de hêtre.

Les figatelli doit se consommer assez vite (entre le 5e et le 25e jour suivant sa fabrication).

Composition : Foie de porc, maigre et gras de porc, conservateurs, sel, épices, poivre.

Informations complémentaires

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