Recette Corse

Recette corse

Les étapes :

1. Mélangez la levure à la farine puis le sucre et les 3 œufs battus en omelette avec une pincée de sel. Faites des zestes des agrumes et hachez-les.
2. Incorporez au mélange avec quelques gouttes d’anis et de vanille et une cuillerée à café de graines d’anis.
3. Faites fondre le beurre et rajoutez-le à la pâte. Sur une plaque à pâtisserie versez la pâte en une couche lisse de 5 mm d’épaisseur et mettez au réfrigérateur 1 h.
4. Sortez la plaque et découpez la pâte en languettes de 1 cm de côté. Dorez avec les jaunes d’œufs. Enfournez à 200°. Servez froid.