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Soupe Corse pour 4 personnes

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Recette Corse

Recette de la soupe Corse

 

Les étapes :

 

  1. Émincez le chou et l’oignon, coupez les pommes-de-terre et les courgettes en rondelles, les tomates en quartiers.
  2. Dans une marmite remplie de 2 l d’eau, plongez les haricots, 100 g de jambon, les oignons, l’ail. Salez.
  3. Amenez à ébullition et baissez le feu, cuire 1 h. Rajoutez les pommes-de-terre, le chou, les courgettes, reprendre la cuisson 1 h.
  4. Plongez-y les pâtes 10 min avant de servir.
  5. Rajoutez un filet d’huile, du basilic haché au dernier moment avec le reste de jambon coupé en dés que vous aurez fait sans gras dans une poêle.
Soupe Corse corse

Les ingrédients

 

150 gr haricots rouges frais

150 gr haricots blancs frais

2 pommes de terre

2 oignons

1 cœur de chou frisé

2 gousses d’ail

2 tomates

2 courgettes

150 gr jambon fumée

150 gr pâte, sel, poivre.

1 Huile d’olive de Corse AOC

Temps de préparation 

20 min

Temps de cuisson 

1 h

Soupe Corse corse

Produit corse

Produit Corse

Soupe Corse corse

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Soupe Corse corse

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Soupe Corse corse

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