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Gâteau de la Castagniccia pour 4 personnes

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Recette Corse

Recette corse

 

Les étapes :

 

  1. Dans une terrine, travaillez le beurre ramolli avec le sucre et les œufs. Mélangez les 2 farines avec 1/2 cuillère à café de levure et une pincée de sel.
  2. Ajoutez à la première terrine. Dans une jatte mélangez les raisins, les noisettes, le cédrat haché et le zeste d’orange râpé.
  3. Ajoutez à la pâte. Beurrez un moule rond et versez-y le mélange. Cuire 45 min à 190°. Laissez refroidir avant de déguster.
Gâteau de la Castagniccia-corse

Les ingrédients

 

90 gr Farine de châtaigne Bio

120 gr farine de froment

150 gr beurre

125 gr raisins secs

50 gr noisettes concassées

3 œufs, levure chimique

1 cuillère écorce confite de cédrat

1 zeste orange, sel

Temps de préparation 

30 min

Temps de cuisson 

45 min

Gâteau de la Castagniccia-corse

Produit corse

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