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Ragoût de sanglier pour 4 personnes

Bon appétit !

Recette Corse

Recette corse

 

Les étapes :

 

  1. Dans un plat creux coupez un oignon en rondelles, ajoutez le thym, le laurier, la viande coupée en morceaux, 2 verres de vin, un filet d’huile, sel et poivre.
  2. Faites mariner une nuit au frais. Le lendemain, émincez 2 oignons et l’ail. Chauffez 2 cuillères d’huile dans une cocotte et faites mijoter ce mélange.
  3. Bien éponger la viande et la rajouter. Saisissez-la, rajoutez le vin, le sel, le poivre, le concentré de tomate et le bouquet garni.
  4. Bien mélanger et couvrir. Laissez cuire à feu doux 2 h. Servez avec des pommes-de-terre.
Ragoût de sanglier corse

Les ingrédients

 

1 kg sanglier

2 gousses d’ail

1 cuillère concentré de tomate

1 bouquet garni

3 oignons, thym, laurier

1 L vin rouge corsé

1 pincée sel, poivre

Temps de préparation 

30 min

Temps de cuisson 

2 h

Ragoût de sanglier corse

Produit corse

Produit Corse

Ragoût de sanglier corse

Frais

Colis réfrigéré pour le frais

Ragoût de sanglier corse

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Ragoût de sanglier corse

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